非有机农田也能为生态环境做贡献，“善待自然”并不是少数人才能做的事
文章来源：英国卫报
译文：科技农报
编译：林韦佑
【小编荐语】国际学者对于有机农业与常规农业的看法往往充满激烈的辩论。但是这个问题也许并不是非黑即白，常规农业要转型到有机农业，是一个漫长的过程，并非能够一蹴而就的事；而一些生态友好的农作方法，在常规农业中也能收到比较明显的效果。英国近年来实施一项田区保护计划，鼓励农田（包括有机和常规农田）留出一部分区域作为野生动植物的栖地空间，以增加生物多样性，令人意想不到的是，这样做并不会减少农作物产量。保护生态，并不是只有少数人才能做的事。
英国的“保护层级计划”
根据英国学者的一项研究显示，不采用有机农法的农民，能够在不舍弃杀虫剂之下，将部分田区作为特定保留栖地，并执行保护层级计划（Conservation grade scheme, CG）（注1）。配合CG计划，即便田间管理部分使用杀虫剂（标准范围内的），田间的生物多样性仍可以提升20%，其中又以蝴蝶和植被最为明显；不过，使用有机栽培的农田，生物多样性仍最多。研究结果发表在Journal of Applied Ecology《应用生态》期刊。
目前英国有80个非有机的农田签署了 CG保护层级计划，此协议要求农人至少将10%的田区作为支持在地生态恢复的野生动植物栖息地，其忠旨是希望非以有机耕种的农人也能善待自然环境，促进生物多样性。
此计划对农人的生产标准和食品安全保证都有严格的规范，例如田区禁止使用某些化学药剂，以及栽培管理方式的限制。与其他食物安全生产协议的不同之处在于，CG计划藉由创造特定野生栖地和管理，重新找回并保护逐渐逝去的农田生物多样性，同时也是唯一一个从田间试验得到科学证实的计划。
为了反馈农人对自然生态的维护，参与CG认证的农人，可以在自己的品牌或产品上贴上“善待自然”（Fair to nature）的标签，将产品溢价出售。
丰富生物多样性
CG计划很类似于目前英国最高级别的农村管理计划（Countryside Stewardship Programme），当农人的土地涉及生物稀有栖地或特殊物种的生存空间时，欧盟便会给予资金资助，请农人把土地划作保留区域。
此计划研究结果发现，CG计划在有机农场的效果最佳，蝴蝶的多样性增加了50%，植被的多样性增加70%，如在作物之间长出了许多小草。
计划主持人Hardman认为，这表示CG计划具有很重要的意义：透过创造栖息地的保留和管理，可能有助于各式各样的物种生存，增加生物多样性。
Buglife（注2）保护组织的执行长Matt Shardlow也提到，从1990年代以来，欧洲的集约化农业都一直是被谴责的对象，因为此种栽培管理方式是使蝴蝶多样性减少的元凶。此外，此研究计划发现和另一篇发表在英国The Royal Society期刊中的研究结果不谋而合。该篇研究结果显示，由于生态环境系统的强化，在友善野生动植物的耕作环境下（8%的耕作面积保留为野生动植物的栖地），能增加作物的产量。“特别是授粉的昆虫和具有掠食性的甲虫数量增多时，更能增加作物的产量”。
负责有机农田认证政策之负责人Emma也说：“这个新发现表示，与其他耕种方式相较之下，有机耕种为农场带来的野生动物和生物多样性获得压倒性的胜利。”
有趣的是，比较传统与有机农法操作时的田间生物多样性时，部分移动性生物，比方鸟类和蜜蜂等的多样性，并没有因有机农法的使用而增加。不过根据先前的研究显示：“若能‘快速增加’田间的栖地，则可召回更多移动性生物回到此地景中。”她认为，若该计划能以地景的尺度呈现，那将会构成一个栖地网络，真的有利于野生动物的生存。
消费导向的生产方式 ，善待大地人人有责
有别于其他补助计划，农人参与CG计划的资金主要来自于消费者的资助以及消费者的参与。这让非有机耕种的农人，即便不具欧盟金援的资格，仍能透过CG计划，藉由对野生生态的复苏为其产品带来商业竞争优势。
CG计划规定参与此计划的农人要将10%（以上）比例的田区作为生物的栖地复育区。负责规划田区栖地面积的Hughes表示：虽然有机农场对野生生态所带来的效益最大，但要说服农人改变长久以来的耕作习惯是很困难的。因此他认为“善待自然”的这个想法，似乎是目前唯一实现的永续农业的好方法。
Hardman教授也补充说到：藉由“善待自然”这个品牌的模式，或许是能够召唤更多农人对环境尽一份心力的方式，毕竟要让英国的所有农场都成为有机农场是不切实际的想法。但是对于不采行有机耕种的农人来说，将部分农地划作野生动物的栖地是一种相对简单的方式。
色拉生菜供应商兼Vitacress（注3）的营销负责人Reid认为，餐饮业者尽可能地倾向提供环境友善的产品，而“善待自然”的认证可以帮助生产者建立与主要零售商之间的关系。根据他们的研究调查，可信赖的环境管理对消费者来说是非常重要的。事实上，关注一碗色拉背后的故事，也就是食物的来源的消费者，是比你我想象中来得还要多。
野生动物信托机构(Wildlife Trusts)的成员提到：此研究表示农人“可以”也“应该”要做更多以维护生物多样性。这些管理计划，不论是出于有机、保护等任何概念，都对社会有正向的影响；筹募资金投入这些计划，确实能真正有利于社会大众。同时，也为长期以来对有机─非有机种植之间的争议，提供更重要的第三种选项：生物多样性。
过去的研究显示，最有效增进生物多样性的方法且不危及作物的产量，就是画出一大片不进行生产的土地好作为生态环境的复育区。不过有研究指出，英国此类大部分的栖地都在国家公园内，尽管受到充分保护，却因管理不善，再加上气候变迁和人口居住迁徙的影响，使得此原先以善意为出发点的栖地保留成为物种灭绝的灾难之地。
如果消费者愿意为支持这个计划而买帐，或许目前投入在非生产性农场的部分公共资金，可以转为投入支持CG计划。
注释
注1：为达CG保护层级计划的标准和认定，农人必须符合以下七大原则：
经合格食品标准检验的农场会员
拟定农场环境规划计划
承诺至少将10%的田区作为野生动植物栖地并管理之
参与培训计划
遵守生产标准
通过由英国皇家认可 (United Kingdom Accreditation Service, UKAS)或CG的年度审核检验
为保护层级生产者协会的一员
注2：Buglife是欧洲唯一一个致力于保护所有无脊椎动物的组织。他们正在积极努力地拯救英国最稀有的小动物之族群数量，不论是蜜蜂、甲虫、鼠妇、蚯蚓、跳蛛或水母等。
注3：Vitacress是欧洲一流生产和包装西洋菜、芝麻菜、幼叶生菜，以及其他特殊种类的蔬菜的公司。
原文链接：
https://www.theguardian.com/environment/2015/nov/18/can-farms-be-good-for-nature-without-being-organic
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